食品冷库的建筑形式

冷库库房的建筑形式是根据库址来决定平面布局、冷库的容量、生产工艺流程、制冷方式、产品堆装方法的，但不外乎是单层库或多层库两种（装配式或土建）。单层库房和多层库房各有优缺点，必须因时、因地等诸多因素而定。

1 ．单层库房

中小型冷库容量的库房多采用单层，国外目前常使用钢结构的大跨度、层高大的预制装配式的大型冷库，因为单层冷库有许多优点：

( 1 ）结构简单，施工速度快，建设周期短；

( 2 ）库房层高不受载荷的限制，可尽量利用空间；货物的重量直接承受在地基上，基础费用少；

( 3 ）跨度大．柱子少，平面利用率高。且便于使用各种运输和装卸机械；

( 4 ）单层库房平面运输货物吞吐速度快。

单层冷库的缺点：

( l ）相同库容的单层库房较多层库房的占地面积大，外围护结构面积也大，耗冷量多，隔热材料用量大；

( 2 ）单层库房为低温库房时，地坪的防冻工程量较大。

总的来说，单层库房比多层库房优点多，在用地条件或建筑材料允许的情况下，应多建造单层库房，特别是大跨度，大层高的预制装配式冷库。

2 ．多层库房

我国大、中型冷库库房多采用多层，层数一般宜采用4 一6 层，以便充分利用电梯设备，也不会因层数太多而影响货物吞吐速度。多层冷库库房的优点：( l ）相同库容量的多层库房较单层库房占地面积小；

( 2 ）外围护结构面积小．耗冷量小，隔热材料省，每平方米土建造价较低。多层库房的缺，点：

( l ）多层库房的荷载比较大，库房内柱子比较多，平面有效利用率较低，且不利于使用机械搬运；

( 2 ）多层库房总荷载大。如库址地基承载力差时，基础施工复杂，土建价格高；

( 3 ）楼板的承载力限制了货物的堆装高度。如采用机械堆装利用率低；

( 4 ）多层库房多为现浇钢筋混凝土无梁式楼盖结构，现场施工，施工期较长。冷库库房的建筑形式除了分单层和多层外，还有地下冷库、山洞冷库等其它不同形式的冷库。